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2014年5月27日 (火)

田中鶏卵と三木鶏卵(錦市場)

Cimn0047c_tn Cimn0045c_tn  錦市場で数軒挟んで軒を並べる田中鶏卵と三木鶏卵。どちらもだしまき卵で有名な店だ。年末にはおせち料理用なのか行列が市場の外まで溢れ出す。我が家は代々田中鶏卵派なんだが、世間的には三木鶏卵の方が有名らしい。

Cimn0143b_tn  気になったので先日食べ比べてみた。以前もやったような気がするんだけど。

Cimn0146b_tn  田中鶏卵の方がふんわり柔らかくてジューシー。三木鶏卵の方が硬めで味がしっかりやや濃いめ。ま、甲乙付けがたいわな。

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