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2007年6月 4日 (月)

きょうのきょう

F1052442a_tna F1052458a_tna  雲がちな割に日差しがあってむしむし。風はややひんやりしていたのだが。相変わらず西空は雲。がんばって粘れば雲の切れ目から水星を拝めるのかも知れない。けど、我が家からは西空が狭くて見えない。西を見るには、お出かけしないといけないので、かなりはっきり西が晴れてないと見に行く元気が起きないや。(^^ゞ

F1052444a_tna F1052443a_tna  先日の実山椒はあく抜きを終えて乾燥。...したけどなかなか乾かない。時間をかけて乾かしている間に傷みそうな気がしてやや不安。なので、冷凍しちゃった。佃煮にしようかとも思ったのだが、調理する時に醤油で煮るからそのまま保存してもいいらしい。1年分にはやや少なげなので、ロット2を制作中。ああ、しんど。

F1052455a_tna F1052454a_tna  画像は錦市場の田中鶏卵(上右)。ずらりと並んだ卵焼き器で出汁巻き卵を焼いていきます。忙しい時間帯には二人とか並んで、一人あたり4~5枚を担当して順に卵を流し込み、巻き、ひっくり返し、とサイクリックに作業しています。絶品!
 錦市場のケロとくまさん(中左右、下左右)。

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